misswangyi的部落格

西式料理我不會煮~也很少吃~前一陣子朋友請吃焗烤料理~還真不錯吃~

(女兒也蠻愛吃焗烤的~)(以前還曾經用我煮的咖哩雞加起司條烤焗烤)

這兩天心血來潮~想說來做個焗烤料理看看~

於是上網找焗烤料理的重點~

(要先用熱鐵板把肉或海鮮熱好~鎖住鮮甜味~料要用奶油炒才會香)

今天小女兒回來我就煮了海鮮焗烤料理~小女兒自己吃一盤~

還說好好吃~說我可以去賣焗烤了~

還一直問我用什麼番茄醬~沒有啦!我是用番茄耶!

哈!想不到反應這麼好~年輕人真愛吃焗烤~

年輕人喜歡就好~以後小孩回來又可以多一道料理了~

現在我把她分享給大家~

(阿綺ㄚ! 我寫在這 自己來看喔~)

先買新鮮蝦子 剝蝦仁 花枝~

先把鐵盤燒熱 蝦仁 花枝 放在鐵盤速熱~把海鮮甜味鎖住備用~

熱鍋用奶油把洋蔥爆香~

再加入"煮熟"的滾刀切法紅蘿蔔繼續炒~

(營養師說生的紅蘿蔔跟菜一起煮 會破壞其他食物的營養 所以要先把紅蘿蔔煮熟再加入炒)

再加番茄 洋菇或是杏苞菇炒香 再加青椒 最後加入燒好蝦子 花枝 胡椒粉炒一下~調味備用~

準備有深度的盤子~裝九分滿~

上面灑滿起司條~

放入烤箱烤約8分鐘~(要注意顧著!烤到金黃色 就好~不能烤焦了~)

好好吃喔!女兒說我可以去賣焗烤了!!!

真的假的! 讓我好有成就感!焗烤料理初體驗成功~~~