misswangyi的部落格

元旦的娘家度假中心的''燉八珍''是月事不順 手腳冰冷男女皆適宜的最佳溫補~

我把作法分享:

材料: 雞肉 雞翅 雞腿 豬排骨 或羊肉 喜歡吃什麼就買什麼!

最好不要用鴨 傳統說鴨較毒性 也較冷 也沒有人用鵝喔!

(羊肉最補 若燉羊肉 外鍋至少要三杯水再加些白醋 這樣燉起來會比較快軟)

(若想也一起補充膠原蛋白 可用雞腳燉)

用麻油把薑爆香 放肉下鍋炒香

大同電鍋內鍋先放八珍 一杯酒(敢吃酒的 量可加多 坐月子的用全酒)

再把炒好的肉放入鍋中 再加生的山藥(菜市場有售) 更棒~

(也有簡易法:肉洗淨用滾水川燙過沒炒 跟薑也沒炒直接放入電鍋燉 只是這樣煮法吃起來比較不香 也比較沒那麼補)

( 然後加水加酒的量要蓋過肉 愛喝湯可多加一些)

再放入大同電鍋( 外鍋放約 2.5杯水)

燉好即可食用~(若用全酒 調味別加鹽 否則湯會變苦 可沾豆腐乳吃 風味絕佳)

至少要連吃三帖 效果就會出來~

可隨自己的嗜好變換口味~這是排骨燉八珍~

若是吃起來感覺有比較燥熱 可配百分之一百的柳橙原汁

可調和冷燥熱(就是我們養生說的補瀉法) 可調理體質 非常的棒~

大家趕快學起來 可以好好照顧自己跟家人喔!

ps:感冒不可進補或是吃麻油~