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很快的老人醫院一年一度的"長輩"吃尾牙的時候又到了~
院方都會請志工一人認煮一道菜~
大家都非常踴躍~認真的想自己要煮的菜色~
我今年想煮油飯~(我發覺很多人很愛吃油飯)
現在把做法做紀錄~也分享給大家~
首先煮飯~長糯米5杯(量米杯)(一台升) 洗淨~
加3.5杯水(一杯米0.7杯水)放電鍋煮熟備用~
如果糯米飯要吃比較硬的可以5杯米加3杯水 待電鍋跳起悶久一點~~~
備材料:香菇 蝦米 肉絲
香菇先用油爆香備用~
薑末用麻油爆香~
(有加用 麻油 把薑爆香的油飯 比較像古早味的 家裡 有生嬰兒時 滿月送親友的油飯那種香味)
加蝦米~
加肉 爆好的香菇 肉絲~炒香~
再加醬油少許 五香粉 胡椒粉 酒 少許鹽繼續炒香 最後加入油蔥酥~
把煮熟的糯米飯倒入鍋中用小火 拌勻炒香 調好味 就是古早味油飯~
嗯!很香 很好吃~~~
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