misswangyi的部落格

冬天進補 吃羊肉爐~好吃又好補~~~

現在來紀錄我的羊肉爐作法~也一起分享給好朋友~

首先去市場買溫體土羊肉(沒有瘦肉精)切塊 用開水川燙後 洗淨備用~

要煮帶骨羊肉或全羊肉或各半 隨自己喜好~

鍋子加麻油 薑片爆香

加入川燙好洗淨的羊肉~炒一下~

到超市買羊肉爐專用中藥包或是到中藥房配羊肉爐中藥包或是買中藥八珍也可以~

把中藥包放鍋底加米酒一量米杯加水煮開~

加入白醋一湯匙(可加速煮爛)~

再把炒好的羊肉放入鍋中燜煮約1個半小時~

就是好好吃的又補的羊肉爐~

也可以用大同電鍋煮 外鍋加約4量米杯水~等電鍋跳~

繼續悶約一小時~就是好吃的羊肉爐~

 可以加一些高麗菜 豆腐 豆皮百菇類都可以這樣就變成羊肉火鍋~也非常好吃~

羊肉爐的最佳拍擋~麵線~

把麵線用水煮熟撈起放碗~  

上面加上 羊肉爐或羊肉火鍋 很美味~~~

 羊肉爐的麻吉沾醬-豆腐乳 好對味~

過敏體質的人 大部分都是身子底太冷 偶而吃吃羊肉爐調一調體質 過敏會改善~

正常體質的人 也可偶而補補 抵抗力會比較好~

好吃又好補的羊肉爐 趕快自己動手做做看~很棒喔~ 

ps:感冒不可進補 或是吃麻油~