元旦的娘家度假中心的''燉八珍''是月事不順 手腳冰冷男女皆適宜的最佳溫補~
我把作法分享:
材料: 雞肉 雞翅 雞腿 豬排骨 或羊肉 喜歡吃什麼就買什麼!
最好不要用鴨 傳統說鴨較毒性 也較冷 也沒有人用鵝喔!
(羊肉最補 若燉羊肉 外鍋至少要三杯水再加些白醋 這樣燉起來會比較快軟)
(若想也一起補充膠原蛋白 可用雞腳燉)
用麻油把薑爆香 放肉下鍋炒香
大同電鍋內鍋先放八珍 一杯酒(敢吃酒的 量可加多 坐月子的用全酒)
再把炒好的肉放入鍋中 再加生的山藥(菜市場有售) 更棒~
(也有簡易法:肉洗淨用滾水川燙過沒炒 跟薑也沒炒直接放入電鍋燉 只是這樣煮法吃起來比較不香 也比較沒那麼補)
( 然後加水加酒的量要蓋過肉 愛喝湯可多加一些)
再放入大同電鍋( 外鍋放約 2.5杯水)
燉好即可食用~(若用全酒 調味別加鹽 否則湯會變苦 可沾豆腐乳吃 風味絕佳)
至少要連吃三帖 效果就會出來~
可隨自己的嗜好變換口味~這是排骨燉八珍~
若是吃起來感覺有比較燥熱 可配百分之一百的柳橙原汁
可調和冷燥熱(就是我們養生說的補瀉法) 可調理體質 非常的棒~
大家趕快學起來 可以好好照顧自己跟家人喔!
ps:感冒不可進補或是吃麻油~
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